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篇名: 營養免疫學~~
作者: 國松	日期: 2011.04.04　　天氣: 　心情:

現代人的疾病其死亡病因，已從過去的感染性疾病，轉變為慢性疾病，也就是所謂的文明病。

造成文明病的因素除了環境污染﹙如空氣、化學、水質及農藥﹚，忙碌的生活壓力及藥物的濫用外，最主要的原因就是錯誤之飲食習慣。

何謂免疫系統？
中醫所謂的體質、抵抗力；西醫所謂的白血球。

人體維護健康的最主要防衛部隊；全世界最好的醫生。

免疫系統有何功能？

一、保護：在全身做巡邏偵測，若碰到外來的細菌、病毒或是體內的細胞產生病變，能馬上辨識出來，進而攻擊消滅它。

二、清除：新陳代謝的廢物及免疫細胞與敵人打仗時遺留下來的病毒死傷屍體，都必須藉由免疫細胞加以清除。

三、修補：能修補受傷的細胞，就像手割傷能自己痊癒是一樣的，也稱為身體自癒力。當人體的免疫功能正常運作時，自然克服疾病，人就能獲得健康。

現代人應如何強化免疫系統，以永保身體健康？

人體的免疫系統，就如同軍隊一般，必須有足夠的營養，才有體力去抵抗外來的侵略者。因此，唯有藉著均衡的營養才能強化免疫系統，以維持健康的身體。

獲得健康的方法﹕
一､適當的運動～運動能幫助血液循環順暢，養分的輸送，及新陳代謝。

二､正常的作息～身體須要適度的休息，才能達到修護的功能。

三､穩定的情緒～壓力及焦慮會造成神經系統的不健康，進而會破壞免疫系統正常的功能。

四､均衡的營養～您的食物決定了您的健康，全身的細胞，以不同的形態存在於各種功能不同的器官裡，所以，必須供給它正確乾淨均衡的養分，營養充足的細胞才能正常運作。

以上四點是獲得健康的必要條件，尤其以均衡的營養為重要。

營養的條件：

現代人的飲食雖很豐富、很精緻，但是不見得就很營養。因為〝營養〞必須符合下列的條件：

一､必須為植物性營養──因動物性營養在人體中會產生一種毒素〝PROSTAGLADINⅡ〞使免疫系統下降抵抗力變弱。

二､健康無害的植物──不可含有毒性的。

三､必須是完整的植物──未經化學提煉過的。

四､含高量之植物營養素﹙PHYTOCHEMICALS﹚、多醣體、抗氧化劑。

五､必須為複方且均衡之食品﹙依據研究報告顯示每人每天至少須15種，25磅以上不同之蔬菜水果。

認識〝營養免疫食品〞

陳昭妃博士帶領了180幾位科學家，針對增強人體免疫力的飲食做研究開發，在眾多的植物中篩選出適用的植物種類，找出最佳的採收時機及部位，搭配植物中適當的能量組合，再用冷凍乾燥濃縮的方式保存完整的營養。

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