死在嘴上，懶在腿上！近日74 歲的 萬承奎 教授做客央視《人物週刊》，向全國電
視觀眾 講述了他的健康、長壽、幸福 " 秘方 " 。
１．在健康問題上，你自己比老 天爺管用
萬承奎教授說，世界衛生組織規定，個人的健康和壽 命 15% 決定於遺傳， 10%
決定於社會因素， 8% 決定於醫療條件， 7% 決定於氣候影響， 60% 決定於自己
在這個問題上，你自己比老天爺管用。你知道嗎？吃飯一定要是：早上吃好，中午
吃飽，晚上吃少。現在的人相反了，早上馬虎，中午對付，晚上大吃大喝，這就
是百病之根。早上這頓飯，等於吃補藥，是最重要的一頓飯，一定要吃營養早餐。
營 養早餐必須具備四樣東西：穀類、豆漿、雞蛋或肉，主食必須要有蔬菜加水果
。假如只有兩種以下的早餐，就屬於低品質早餐。現在我們中國人20% 不吃早餐
， 50%—60% 不會吃早餐，早餐營養不好，中午、晚上是補不回來的。
２．全世界最不好的習慣是抽煙
全世界最不好的五種習慣裏面，第一號不好的習慣就 是抽煙。一生吸煙的人，要
少活 20 年到 25 年，吸一次煙，少活 11 分鐘。我為什麼比較年輕，比較健康，我
一輩子沒抽過煙。誰在我面前抽煙，對不 起，請你到外頭抽，你可以自殺，你不
能殺人。大清早一起床就抽煙，尤其危害大。
抽煙的人，氣管炎，肺氣腫，肺心病，最後肺癌，這是死亡三部曲。
３． 營養過剩一樣中毒
營養過剩了一樣中毒。你記住，一天吃東西有規定 的：一、二、三、四、五、六
。每天一盤蔬菜，必須要 八兩 到一斤；每天兩個水果；每天三勺清油，不要超過
25 克 ；每天 四兩 米飯或四個饅頭；每天五種優質高蛋白，肉、蛋、奶、魚、豆
，但有量規定， 一兩 肉，一個雞蛋，牛 奶半斤，豆腐一塊或者一碗豆漿、豆腐腦
，肉、蛋、魚30 克 不要超過 一兩 ，六杯水或者 六克 鹽，現在講八杯水，每天一
定要喝八杯水。因為水就是人的生命。現在很多人不會喝水，渴了才喝。錯了，一
定有空就喝，不是渴了再喝。八杯茶行嗎？茶不行，八杯咖啡呢？
飲料、咖啡、啤酒 都不能代替水。要喝茶也喝淡茶，不能喝濃茶。
千萬記住，水是人的生命。
４． 人不是老死的，不是病死的，是氣死的
人哪能不生氣？人是感情動物，喜怒憂思悲恐驚。高 興就要笑，不高興就要哭，
生起氣來還要罵兩句呢，這是人感情豐富的表現。假如人只有一種感情，這個人就
不健康。一個人感情很豐富，該怎麼樣就怎麼樣，但是 你千萬記住：第一個不要
過度，第二個過度了但是不要長時間，很快就調整過來，這才是健康的。《 黃 帝
內經》早就講得很清楚： “ 怒傷肝，喜傷心，悲傷肺，憂思傷脾，驚恐傷腎，百
病皆生於氣。 ” 講得很絕。很多人說老實話，不是老死的，不是病死的，是氣死
的。當不了官，氣死了；提不了教授，氣死了；賺不了錢，氣死了；很多老年人
為很小的事，氣死了??我這裏有很多例子。所以我說人 “ 不能不生氣，但一定要
會生氣；一定不要當情緒的俘虜，一定要做情緒的主人；
一定要去駕馭情緒，不要讓情緒駕馭你。
” 記住情緒是人們生氣的指揮棒，至關重要。
５． 走路是非常好的鍛煉方式
什 麼東西都是個度，吃飯是個度，睡覺是個度，鍛煉也是個度。不鍛煉不好，過
度鍛煉也會降低免疫功能。每天鍛煉半個小時到一個小時，鍛煉內容可以採取最簡
單的 辦法，走半個小時，光走路就行了，這是最簡單、最經濟、最有效的辦法。
但是走也是有講究的，年輕人要快走，逐步快走，快到什麼程度，一分鐘要達到
130 步，心跳要達到一分鐘 120 次，才能達到鍛煉心臟的目的。達到 130 步、 120
次心跳，當然不是一下子就能完成，要有個逐步適應過程，你這樣堅持半年，你
的心肺功能可以大大提高，提高 30% 到 50% ！一個人一定要從年輕開始，保持你
的標準體重。像我 30 年就這種體形，軍人體形。一旦胖了以後，你想把它降下來
談何容易，實際上不是 不容易，關鍵在哪兒？
控制嘴、多動腿，人就是 “ 死在嘴上，懶在腿上 ” 。
６． 喝醉一次白酒，等於得一次急性肝炎
世界提出六種最不健康的生活方式：第一是吸煙，第 二是酗酒，過量飲酒。少量
喝還有好處，比如每天喝白酒 一兩 ，喝葡萄酒尤其紅葡萄酒 二兩 ，啤酒半斤到
一斤。過多了以後傷害身體，傷肝，傷腦，傷心，傷各個臟 器。喝醉一次白酒，
等於得一次急性肝炎。大家記住，喝酒不僅傷肝，為什麼喝酒多的人，記憶力不
行，認知能力下降？因為大腦細胞大量死亡。一天 一兩 白酒，這叫安全量。
７． 家庭不和睦，人就會生病
有 專家認為，人的疾病 70% 來自家庭，人們的癌症 50% 來自家庭，你說家庭重
要不重要？這說明家庭的重要。在家裏千萬不要 “ 小吵天天有，大吵三六九 ” ，
也不要成為一個死水家庭，不吵架，不說話，半個月都不說話，那不得憋死啊。
我還曾經看到過一個報導，說是離婚人士、喪偶人士壽命偏短，這個有科學依據
。孤獨比貧窮更可怕，夫妻恩愛的長壽，夫妻健在的長壽，孤獨的就容易出問題
，容 易短壽，這是普遍規律。但怎麼樣把家庭搞和睦了，這是一門學問。必須解
決四個問題：
第一，要尊敬老 人；第二要教育好子女；第三要處理好婆媳關係；第四，這條尤
其重要，夫妻要恩愛，這是核心。
夫妻怎麼恩愛？要做到八互原則。互敬、互愛、互信、互幫、互慰、互勉、互讓、
互諒。人都有個性，都有毛病，要經常提醒自己：算了，讓著她（他）吧，她
（他）只要 高興就行了。所以我再說一下，對自己的愛人千萬記住，不僅年輕時
愛她（他），老了更要愛她 （他）；不僅健康時愛她(他）， 有病更要愛她（他）
；不僅愛他（她）的優點，也要愛他（她）的缺點。
８． 用腦子吃飯保健康
每 天健康生活，要做到七個方面；
人們只管這一頭，不管那一頭，它都是自然的，拉不出來你硬拉也不行；
第六，一定要跟愛人搞好關係，每天給愛人說 3 句他 （她）喜歡聽的話。
老婆關係搞不好，你啥事也弄不成。當然了，女 人也要跟老公搞好關係；
第七，不吸煙，不酗酒，每天齊步走。健康要從每一天開始，每天健康，
就一生健康。一定要記住我那幾句話： “ 能吃能喝不健康，會吃會喝才健康，
胡吃胡喝要遭殃。 ”“ 用肚子吃飯求溫飽，用嘴巴吃飯講享受，用腦子吃飯保健康
。 ” 要做到：“ 皇帝的早餐，大臣的中餐，叫花子的晚餐 ”
９．紅薯是世界上最好的食品
請大家記住一個原則，吃植物性的東西，一定要占 70%—80% ，動物性的東西只
能占 20%—30% 。我們現在相反了，所以很多病都來了，肥胖也來了，糖尿病也
來了，痛風也來 了。不能不吃蔬菜，不吃水果，現在尤其是孩子不吃蔬菜，很多
人沒有吃水果的習慣， 大家記住，一天兩到四種水果，三到五種蔬菜，綜合抗癌
，保護心臟，這是 21 世紀營養新戰略。紅薯（地瓜）是世界上最好的食品，日本
曾經是得癌症最多的國家，為了把癌症減 少，日本人想了很多辦法，沒有效果，
最後慢慢找到了，他們把所有蔬菜做了篩選，選出 20 種抗癌蔬菜，熟紅薯、生紅
薯是第一號、第二號抗癌蔬菜，抗癌的、保護心臟的、 軟化血管的、通便的，都
離不開這兩樣。
珍惜生命！從現在開始養成良好的習慣吧！
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