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篇名: 10分鐘 煮出綿滑白粥
作者: 吳天天 日期: 2013.03.27　　天氣: 　心情:
10分鐘 煮出綿滑白粥 


只要10分鐘就可以煮出綿滑的白粥？你相不相信？


一開始我也不相信，可是自己試過以後，不得不相信。


在電視上看到這個煮白粥的方法，感覺好神奇哦！


通常我們煮粥至少也要45分鐘，才可以煮出水米融合的白粥。


可是這個方法確實只要10分鐘！


它的秘訣就是：


首先將一杯米洗乾淨後，放入冷凍室冷藏至大米結冰，


然後再放在開水中煮10分鐘，


10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥。


它的原理是：


經過冷凍，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，


吸水力同時增強，遇到熱水後，米粒變得鬆散，


米粒裡的澱粉開始變成糊狀，


那麼就可以在短時間裡煮出又綿又滑的白粥。 


我在半信半疑的情況下試了一次，用以上的方法煮了10分鐘，


確實這個時候米粒已經完全開花，熄火後蓋著蓋子再燜了10分鐘，


完全是又綿又滑的白粥。


神奇啊！又學到一招——10分鐘極速煮粥法！


從此以後，我家的冰箱都會有一小盒一小盒的冷凍米，


方便隨時煮粥。喜歡早餐吃粥的，晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍，


第二天早上，拿出來就可以煮了，十分方便！
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住戶回應
 
時間：2013-03-29 01:37
他, 41歲,台中市,其他
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